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新加坡研究:吃豆類能降低痛風風險

   據(ju)外媒體報(bao)道,新加(jia)坡國立大學一(yi)項最新研究發現,食用(yong)豆類和(he)(he)莢果(guo)類食品并(bing)不會導致痛(tong)風,反而(er)可能降低患上(shang)痛(tong)風的風險。而(er)多吃雞(ji)、魚和(he)(he)蝦等肉(rou)類和(he)(he)海鮮(xian)則會提高(gao)患上(shang)痛(tong)風的風險。

  據了(le)解,痛風主要是(shi)(shi)(shi)因為體(ti)內(nei)的年尿酸(suan)過(guo)高(gao)所(suo)致,而(er)尿酸(suan)是(shi)(shi)(shi)從食物中代(dai)謝的嘌呤(ling)所(suo)產(chan)生的,需(xu)要由腎(shen)臟通過(guo)尿液排出體(ti)外。但不(bu)是(shi)(shi)(shi)每個尿酸(suan)過(guo)高(gao)的人都患上(shang)痛風。

  過去(qu),世(shi)界上(shang)有關飲食與(yu)痛(tong)(tong)風(feng)的研究并不多(duo)。美(mei)國研究發現,攝取肉類(lei)和海鮮會增(zeng)加患上(shang)痛(tong)(tong)風(feng)的風(feng)險,但(dan)攝取含(han)有豐(feng)富的嘌呤的蔬菜(cai)、水(shui)果和菠菜(cai)、豆類(lei)、燕麥等,反而不會造成痛(tong)(tong)風(feng)。

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